它，它是不断变化的。”住宅的现场经理安德鲁·卡伦说。 

他指出，自开业以来，这个最多可容纳8名客人的度假村吸引了一线明星、夫妇和多代同堂的家庭，他们都在寻找一个超私人的度假胜地。卡伦说：“在新西兰，真正欢迎和适合孩子们的豪华酒店并不多，但是爸爸妈妈带着他们的父母和孩子却是我们真正喜欢的。这里有足够的事情可以做，有足够的多样化内容让每个人都开心。” 

比如，在冬季的几个月里，酒店内的活动包括徒步旅行、骑行、钓鱼、洞穴探险甚至滑雪，教练在现场随时准备就位。你可以做农活，也可以试一试放牧。卡伦说：“没有任何东西是人造的。宅地建在山上，可以俯瞰整个农场，所以你可以站在露台上，看着山谷里的2000只羊和狗在自享其乐。” 

在接下来的两年里，将有14栋新别墅在这片土地上开业，还有一家由安德鲁的儿子泰勒（Taylor）经营的餐厅，他也是悉尼的“盘中花园”Chiswick餐厅的主厨。卡伦形容说，这里的氛围是“赤脚般的奢侈——给人一种非常放松的感受”。

邬蒂玛生态庄园酒店

LE GRAND JARDIN

法国，夏纳

一切都从维克多开始，这位长得像乔治·迈克尔（George Michael）的古铜色男子正在码头上等待着迎接新的客人，准备用小艇载着客人穿过波浪起伏的水域，从夏纳湾（Bay of Cannes）一直到庄园酒店（Le Grand Jardin），这是一座16世纪的带围墙的校树庄园——圣玛格丽特岛隐蔽的海岸。

圣玛格丽特岛在1612年之前一直由Lérins修道院的僧侣所有，是四个Lérins群岛中最大的一个，其崎岖的地势为举办电影节提供了安全隐患的环境条件，同时也为时装秀创造了独享蔚蓝海岸的专属体验。慢慢靠近酒店时，我看到了一座宏伟壮观的石塔，那是我接下来几晚留宿的房间，曾被拿破仑用作瞭望台。

历史在这里的印记像是一份法式干层酥，马赛克长椅和藤蔓覆盖的藤架点缀其间。曾经的所有者里包括路易十四和一级方程式车队印度力量的前老板维贾伊马尔雅。如今，被瑞士房地产经纪公司Ultima Capital的收购后，这里终于迎来了新的游客，而唯一的条件是至少停留一周。

酒店充满自然的气息，客人们可以闻到成熟柑橘树的芳香，或者看到壁虎在爬满常春藤的拱门下窜来窜去。所有棕榈树环绕的铁轨都通向翻新的塔楼，那里有一间带有镜面天花板的套房，视野可以延伸到远处点缀着游艇的地平线上。另外11间卧室分布在3栋独立的小屋和1栋客房中，大小和设计虽各不相同，却都有一种宁静的精致感。总督官邸别墅采用裸色正绒面革装饰，提供最大的起居室和唯一的室内餐厅。花园的一角有一个地下健康区，环绕着一个高架游泳池。五个小屋式的太阳躺椅靠近主用餐区，白天遮阳，晚上取暖。在另一个角落的花园里种满了新鲜蔬菜和香草，成为大厨在套餐中使用的食材，烹饪的灵感来自他在科西嘉岛的童年。科西嘉芝士蛋糕（Fladone）加入了芒通柠檬，是一个特别的亮点，强烈建议尝试一下。 

然而令人难忘的体验可能是享受无人打扰的时光。由于严格的预订买断政策，这片住所可以出租给最多24人的团体，当然也可以只租给一个人，就像法国里维埃拉（French Riviera）上一个故事书般的度假岛屿，远离喧嚣的人群。

加拿大别墅 

VILLA CANADA 

丹麦，哥本哈根

很容易就会错过加拿大别墅，这就是重点。这栋建筑的主人是丹麦企业家安德斯·柯克·约翰森（Anders Kirk Johansen），他在十多年前买下了这座前加拿大大使馆和大使宫邸，把它改造成了哥本哈根市中心一座低调的豪宅。他刚刚开始出租这座有7间卧室，占地10700平方米（约合994平方米）的豪宅，这是丹麦首个此类城市豪华别墅。 

约翰森付出了巨大的心血和财力，对这座建于1918年的“美好时代”（Belle Epoque）的住宅进行了翻新，从红木楼梯到手工雕刻的餐厅家具，同时还增加了一个扩建部分，包括一个农家厨房、一个橘子园、一个私人阳光露台，甚至还有一个会所。为了经营酒店，他从附近的丹格利特酒店（Hotel of Angleterre）挖来了礼宾部的超级明星安德斯·厄尔斯·泰兹·詹森（Anders Ølsted Jensen），他说詹森能做的不仅仅是在一家已预订完的米其林星级餐厅订到桌子，“这里的一些餐厅比如Jordaner，周六不会营业，这在世界其他地方是闻所未闻的，但我们可以让厨师亲自来这里为你进行烹饪。这在其他酒店是不可能的。”如果你带着自己的厨师一起旅行，这里也有配备的员工宿舍为客人提供便利。 

地下室里还有一间游戏室，里面配备了乐高玩具——这并不奇怪，因为约翰森的曾祖父奥勒·柯克·克里斯蒂安森（Ole Kirk Christiansen）创立了这家世界闻名的玩具公司，或许当你在二楼办公室工作时，享受着由著名家具设计师乔·居尔（Finn Juhl）设计的办公桌，偶尔停下来想一想：20世纪40年代，奥勒·柯克·克里斯蒂安森的第三个儿子安德弗雷德·柯克·克里斯蒂安森（Godfred Kirk Christiansen）就是在那里工作并想出了如何将起初木质的乐高玩具演变成第一块塑料积木。每晚约10500美元至16000美元不等，视季节和住宿时间而定。

米科诺斯

ML 

希腊，米科诺斯岛 

在法国和意大利的黄金地段——蔚蓝海岸或者托斯卡纳，豪华别墅比比皆是。奇怪的是，在希腊岛屿上很难找到这样的海滨酒店，这也是斯皮罗斯·梅莱托普洛斯（Spyros Meletopoulos）在米科诺斯岛最北部拥有10间卧室且占地近20英亩（约合8公顷）的房产如此引人注目的原因之一。 

这位房地产开发商12年前把它建成了家族地产，但他说，现在他的孩子们都长大了，他才开始对外出租。不要期待白色的方糖屋，它已经成为基克拉迪群岛的代名词，这是20世纪30年代依靠石灰的抗菌特性而采取的抗霍乱措施的遗产。相反，梅莱托普洛斯刻意选择更早时期的岛上记忆。暗褐色的外观是那个时代的典型特征，当时的房屋都被周围地区的泥土弄脏了。“房子里的一切都是手工制作的，就像老米克尼人过去的建造方式。”他谈到不拘一格的建筑时说，这些房子围绕着一个游泳池排列，意在形成一个小村庄。“没有人会像他的邻居一样建造，每个人都有自己的审美。”这里的房屋使用附近被拆除的房屋回收瓦片和木材进行装饰。 

梅莱托普洛斯在米科诺斯长大，他回忆起这个岛的南部地区——现在是霍拉周围的旅游中心。他解释说，那里的土地通常更能抵御基克拉迪群岛的风，这使得在那里建造的房屋取暖成本更低，居住也更舒适。这就把岛上多风的北部留给了更富有的人，他把自己的房子盖在那里最高的山坡上，既不让恼人的微风影响海滩，也不影响房子，同时又保持了自己的声望。难怪他住的地方很快就成了时尚人士的心头好，大多数人都是为了躲避南方的混乱。他说：“这不是20岁年轻人的房子。人们来这里放松，他们甚至不出门。”